Recetapanificado reposteria

Panqueques de harina de chía sin gluten

Panqueques esponjosos y nutritivos para desayuno, enriquecidos con omega 3 y fibra. Listos en 15 minutos.

Total15 min5 prep · 10 cocción

DificultadFácil

Porciones4

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Porciones

Ingredientes

9 ítems

100 gharina de chía
80 gharina de arroz
2huevo
≈ $ 700,00 en tu carrito
200 mlleche de almendras
5 mlpolvo de hornear
0 gsal
15 mlmiel
30 mlaceite de girasol
1banana
≈ $ 2.000,00 en tu carrito

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8 productos de la receta

$ 2.700,00

Preparación

7 pasos

1
Mezclar harina de chía, harina de arroz, polvo de hornear y sal en un bol.
2
En otro bol, batir huevos con leche de almendras, miel y aceite.
3
Combinar ingredientes secos y húmedos hasta obtener una masa homogénea.
4
Dejar reposar 5 minutos para que la chía absorba líquido.
5
Calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite.
6
Verter porciones de masa y cocinar 2-3 minutos por lado hasta dorar.
7
Servir con banana en rodajas y un hilo de miel.

Tips

La harina de chía absorbe mucho líquido, por eso el reposo es clave para que la masa no quede seca. Si te queda muy espesa, agregá 50ml más de leche. Podés preparar la mezcla seca la noche anterior.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá los huevos por 2 cucharadas de harina de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua, y dejá reposar 10 minutos. Versión con frutas: agregá arándanos o frutillas picadas a la masa antes de cocinar.