Canela en Polvo
Cinnamomum verum
También conocido como: canela molida, polvo de canela, canela en polvo
Canela molida lista para usar: dulce, cálida y versátil en desayunos, bebidas y platos salados. Tradicional en mate y licuados.
Presentaciones disponibles
- Apoyo al equilibrio glucémico
- Calidez digestiva
- Antioxidantes naturales
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen Sri Lanka
- 496 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
Una cucharadita de canela molida contiene más antioxidantes que media taza de arándanos frescos.
Lo mejor
Lista para usar
No requiere molienda ni preparación previa. Ideal para mate, licuados y postres rápidos.
Versátil
Funciona en dulce y salado. Una lata rinde para meses de uso regular.
Sabor intenso
El polvo libera sabor más rápido que la rama, perfecto para bebidas calientes.
A tener en cuenta
Pierde aroma con el tiempo
El polvo se oxida más rápido que la rama. Guardar en frasco hermético, lejos de luz y humedad.
No apta en exceso
Más de 6g diarios puede causar molestias hepáticas en personas sensibles. Moderación es clave.
Requiere buena técnica
En bebidas frías puede formar grumos. Mezclar bien o usar agua caliente primero.
Cómo combinar el canela en polvo
Con bebidas calientes (mate, té, chocolate), frutas de invierno y productos lácteos. Combina bien con jengibre y clavo para bebidas especiadas.
- post-comida
Mezclá 1/4 cucharadita de canela + 1/8 de jengibre en agua caliente para un té digestivo rápido. Ideal después de comidas pesadas.
- Tdesayuno
Espolvorea canela sobre tostadas untadas con miel y queso fresco. Desayuno argentino clásico con toque cálido.
- antes de dormir
Calienta leche con 1/2 cucharadita de canela y un poco de miel para un vaso reconfortante antes de dormir.
- mate de invierno
Combina 1/4 canela + 2-3 clavos en mate cocido para un aroma que perfuma toda la mañana.
Historia y origen
La canela fue una de las especias más buscadas en las rutas comerciales medievales, valuada casi como el oro. Llegó a América con los conquistadores españoles y se convirtió en ingrediente clásico de la cocina criolla argentina, especialmente en mate y postres.
Origen: Sri Lanka
Contraindicaciones
Advertencias
La canela molida es la corteza seca del árbol Cinnamomum pulverizada, lista para usar sin preparación adicional. A diferencia de la rama, se disuelve en bebidas y se mezcla fácilmente en preparaciones. Tiene un sabor dulce y cálido con notas amaderadas. En Argentina es clásica en mate cocido, licuados de avena y postres caseros. Contiene compuestos tradicionales que la dietética naturista valora hace siglos.