Comino en Polvo
Cuminum cyminum
También conocido como: comino molido, comino en polvo, cumín
Especia terrosa y cálida que mejora la digestión y suma sabor profundo a guisos, empanadas y platos árabes.
- Facilita la digestión
- Antiespasmódico natural
- Aporte de hierro
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen India
- 27 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
En la Edad Media, el comino era tan valioso que se usaba como moneda de cambio en algunos mercados europeos.
Lo mejor
Sabor intenso en polvo
Se distribuye uniformemente en masas, salsas y guisos sin necesidad de moler.
Facilita digestión sin efectos secundarios
Seguro para la mayoría de personas, incluso niños mayores de 2 años.
Precio accesible
Una pequeña cantidad rinde mucho; dura meses en la alacena.
A tener en cuenta
Pierde aroma rápido
El polvo se oxida más rápido que la semilla entera; conviene comprar en cantidad moderada.
No apto en exceso en embarazo
Dosis muy altas pueden estimular contracciones uterinas; consultar con profesional.
Cómo combinar el comino en polvo
Combina naturalmente con especias cálidas (cúrcuma, jengibre, clavo) y con proteínas (carne, legumbres). Potencia sabor en platos árabes y criollos.
- cocción de guisos
Mezclar 1 cucharadita de comino con 1/2 cucharadita de cúrcuma en un sofrito de cebolla y ajo para guisos de carne o lentejas — base de curry casero.
Con cúrcuma (pedilo por WhatsApp)
- después de cena
Preparar infusión digestiva post-cena: 1 cucharadita de comino + 1/4 cucharadita de jengibre en agua caliente — alivio rápido de hinchazón.
- colación saludable
Espolvorear comino + pimienta sobre garbanzos tostados caseros para un snack crocante y digestivo.
- preparación de rellenos
Agregar 2 cucharaditas de comino al sofrito inicial de carne para empanadas o rellenos — sabor profundo garantizado.
Historia y origen
El comino es una de las especias más antiguas, mencionada en textos sánscritos y en la Biblia. Viajó desde India a Oriente Medio y llegó a América Latina con la conquista española, integrándose profundamente en la cocina criolla argentina.
Origen: India
Contraindicaciones
Advertencias
El comino es la semilla seca de Cuminum cyminum, una planta originaria de la India y Oriente Medio. En polvo libera rápidamente sus aceites esenciales, aportando un sabor terroso, ligeramente amaderado y cálido. Es fundamental en la cocina criolla argentina (empanadas, guisos de carne), árabe (hummus, falafel) e india (curries). Tradicionalmente se usa para aliviar hinchazón y gases después de comer. A diferencia de la semilla entera, el polvo se integra mejor en masas y salsas.