Clavo de Olor Molido
Syzygium aromaticum
También conocido como: clavo molido, clavo en polvo, clavo de especia
Clavo de olor molido: especia cálida y penetrante que transforma bebidas, postres y curry con su sabor intenso y ligeramente dulce.
- Apoyo digestivo tradicional
- Propiedades antioxidantes
- Sabor que reemplaza azúcar
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen Indonesia
- 22 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
Un clavo de olor entero contiene más sabor que 10 granos de pimienta negra, por eso es tan potente molido.
Lo mejor
Sabor intenso, poco rendimiento
Una pequeña cantidad transforma el sabor de bebidas y platos. Rinde mucho.
Versátil en cocina
Funciona en dulce (postres, bebidas), salado (curry, guisos) y bebidas especiadas.
Larga vida útil
Bien guardado en frasco hermético, mantiene aroma y sabor por 6-8 meses.
A tener en cuenta
Sabor muy fuerte si se excede
Usar con cuidado: una cucharadita de más puede dominar el plato. Mejor empezar con poco.
No apto en exceso durante embarazo
Consultar con profesional si estás embarazada o amamantando antes de usarlo como suplemento.
Puede irritar en contacto directo
El polvo puro puede irritar mucosas. Siempre diluir en bebidas o mezclar en alimentos.
Cómo combinar el clavo de olor molido
Combina perfectamente con canela, jengibre y cúrcuma en bebidas cálidas. En repostería, acompaña bien frutas de invierno y chocolate.
- Cmerienda de invierno
Mezcla 1/2 cucharadita de clavo con 1 cucharadita de canela en tu chocolate caliente o café — bebida reconfortante lista en 2 minutos.
- después de comidas
Combina 1/4 cucharadita de clavo con 1/2 cucharadita de jengibre en agua caliente con miel — té digestivo para después de comer.
- platos principales
En curry casero: sofríe cebolla, agrega 1/2 cucharadita de clavo + 1 cucharadita de cúrcuma + jengibre fresco — base aromática para cualquier verdura.
Con curcuma (pedilo por WhatsApp)
- postres de invierno
Espolvorea 1/4 cucharadita de clavo sobre manzana rallada con canela y miel — postre simple que perfuma toda la casa al hornear.
Historia y origen
El clavo fue una de las especias más valiosas de la historia: en el siglo XVI valía su peso en oro en Europa. Las Islas Molucas fueron el único lugar donde crecía, lo que generó guerras comerciales entre portugueses, holandeses e ingleses durante siglos.
Origen: Indonesia
Contraindicaciones
Advertencias
El clavo de olor es el capullo floral seco del árbol Syzygium aromaticum, originario de las Islas Molucas (Indonesia). Molido, libera rápidamente sus aceites esenciales, ideal para incorporar a mezclas secas, bebidas calientes y masas. Su sabor es intenso, cálido y ligeramente amaderado, con notas de dulce natural. Históricamente fue una de las especias más codiciadas en las rutas comerciales del Oriente, usada tanto en cocina como en medicina tradicional.