Nuez blanca light mariposa
Juglans regia
También conocido como: nuez criolla, nuez nogal, nuez mariposa, walnut
- Sin TACC
Nuez BELM (buena, limpia, mariposa), la mejor categoría de nuez criolla. Excepcionalmente rica en omega-3, antioxidantes y neuroprotectores. Superalimento para el cerebro y el corazón.
Presentaciones disponibles
- Omega-3 para corazón y cerebro
- Salud cerebral y neuroprotección
- Antioxidantes superiores
- Precio actualizado hace 2 sem
- Origen Argentina
- 159 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
La forma del núcleo de la nuez, con sus pliegues que recuerdan un cerebro humano, ha generado durante siglos la creencia (la teoría de la Signatura) de que la nuez es especialmente buena para el cerebro. Curiosamente, la ciencia moderna respalda esta idea: sus omega-3 y antioxida
Lo mejor
Mejor fuente vegetal de omega-3
Para personas que no consumen pescado, las nueces son la fuente principal de omega-3 disponible en la dieta.
Calidad BELM garantizada
La clasificación BELM indica un producto de primera calidad: granos enteros, limpios y sin deterioro.
A tener en cuenta
Alta densidad calórica
Con 650 kcal/100 g, las nueces son el fruto seco más calórico. Las porciones deben ser controladas.
Se enrancian con rapidez
Su alto contenido de omega-3 las hace susceptibles a la oxidación. Deben almacenarse en heladera para mayor duración.
Cómo combinar el nuez blanca light mariposa
Las nueces tienen una afinidad especial con el queso azul, donde su amargor complementa la intensidad del queso. También maridan excepcionalmente con el chocolate negro, el miel, las peras y las endivias. Para vino, van muy bien con blancos con cuerpo como Chardonnay y tintos tanínicos como Malbec.
- aperitivo
Combinar nueces con queso azul, miel y pera en rodajas sobre una tostada para un aperitivo gourmet.
Con queso azul (pedilo por WhatsApp)
- Tsnack
Cubrir un puñado de nueces con miel y una pizca de sal marina para un snack dulce-salado antioxidante.
Historia y origen
El nogal (Juglans regia) es originario de Persia y Asia Central, cultivado desde hace más de 7000 años. En Argentina se introdujo con los colonizadores españoles y se naturalizó en las provincias cuyanas y del noroeste. La Argentina produce aproximadamente 80.000 toneladas anuales de nuez, siendo La Rioja la principal provincia productora. Las nueces criollas argentinas son reconocidas internacionalmente por su tamaño y calidad.
Origen: Argentina
Contraindicaciones
Advertencias
Las nueces BELM (Buen Estado, Limpia, Mariposa) representan la clasificación de mayor calidad en el mercado argentino de nueces. La designación 'mariposa' se refiere a la forma característica en que el núcleo sale partido en dos mitades simétricas que recuerdan las alas de una mariposa, indicando un proceso de descascarado cuidadoso. Son criollas argentinas, principalmente de las provincias de La Rioja, Catamarca y San Juan. Las nueces son el fruto seco con mayor contenido de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal (ALA), siendo una de las principales fuentes no marinas de este ácido esencial. Además son ricas en vitamina E, melatonina, polifenoles y L-arginina, haciendo de este fruto seco una de las opciones nutricionales más completas disponibles en una dietética naturista.