Canela en Rama
Cinnamomum verum
También conocido como: canela de Ceilán, canela verdadera, canela de Sri Lanka
Corteza aromática de árbol de Ceilán que transforma cualquier infusión en un abrazo tibio. Suave, dulce y compleja.
Presentaciones disponibles
- Apoyo digestivo natural
- Aroma que calma
- Dulzor sin azúcar
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen Sri Lanka
- 805 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
La palabra 'canela' viene del latín 'cannella' que significa 'cañita', por la forma de rollito que toma la corteza al secarse.
Lo mejor
Dulce natural sin azúcar
Permite reducir azúcar en postres, bebidas y desayunos sin sacrificar sabor.
Dura meses
Las ramas enteras conservan aroma y sabor mucho más tiempo que el polvo.
Reutilizable
Una rama aguanta 2-3 infusiones antes de perder sabor, lo que la hace económica.
Más segura que cassia
Tiene mucha menos cumarina que la canela china común, permitiendo consumo más frecuente.
A tener en cuenta
No disolver
A diferencia del polvo, hay que retirarla del plato o taza antes de servir.
Sabor más sutil
Si buscás intensidad, la canela molida es más potente. Esta es para quien aprecia matices.
No apta en exceso
Más de 6g/día de forma regular puede causar molestias hepáticas en personas sensibles.
Cómo combinar el canela en rama
Con frutas de invierno (manzana, pera) y especias cálidas (clavo, anís) arma bebidas y postres reconfortantes. Combina perfectamente con miel y limón para infusiones caseras.
- Tdesayuno o merienda
Infusioná 1 rama en agua caliente, cuela, agrega miel y limón. Bebida casera argentina clásica lista en 15 minutos.
- invierno
Mezclá 1 rama de canela con 3-4 clavos en agua caliente para un té especiado que perfuma toda la casa.
- después de comer
Hervir 1 rama de canela con 1 cucharadita de jengibre polvo en 500ml de agua. Bebida anti-inflamatorio natural.
- postres
Para postres caseros: espolvorea canela molida (de la rama rallada) sobre bizcochuelos con bicarbonato recién horneados.
Historia y origen
En tiempos del Imperio Romano, la canela valía más que el oro. Llegó a Europa vía comerciantes árabes que ocultaban su origen durante siglos. En Argentina es parte de la tradición de té de invierno y postres caseros desde hace generaciones.
Origen: Sri Lanka
Contraindicaciones
Advertencias
La canela en rama es la corteza seca del árbol Cinnamomum verum, originario de Sri Lanka. A diferencia de la cassia china (canela común), tiene un sabor más suave, dulce y complejo, con menos cumarina. Se usa entera en infusiones, guisos, postres y bebidas calientes, liberando sus aceites esenciales lentamente. Es una de las especias más antiguas que existen y formó parte del oro de las rutas comerciales del Medio Oriente durante siglos. En Argentina es clásica en té de invierno y postres caseros.