Jengibre en Trozo
Zingiber officinale
También conocido como: jengibre seco, raíz de jengibre deshidratada, ginger
Raíz deshidratada en trozo con sabor cálido y picante. Digestivo clásico para infusiones, cocina y remedios caseros de invierno.
- Digestión y náuseas
- Antiinflamatorio natural
- Apoyo respiratorio
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen importado
- 20 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
En la Edad Media, el jengibre era tan caro que solo reyes y nobles podían permitirse tenerlo en sus despensas — hoy es accesible para todos.
Lo mejor
Reutilizable
Un mismo trozo aguanta 2-3 infusiones, lo que lo hace económico.
Fácil de retirar
A diferencia del polvo, no ensucia la taza ni queda residuo en el paladar.
Sabor controlable
Podés ajustar intensidad según cuánto tiempo lo dejes en agua caliente.
Larga conservación
En frasco hermético y lugar seco dura 1-2 años sin perder propiedades.
A tener en cuenta
Requiere tiempo de cocción
No es instantáneo como el polvo; necesita 10-15 minutos de hervor para liberar sabor.
Sabor intenso
Puede resultar muy picante para paladares sensibles si se deja mucho tiempo en agua.
No apto en exceso
Más de 30g/día puede causar acidez o molestias gástricas en personas sensibles. Evitar en úlceras activas.
Cómo combinar el jengibre en trozo
Combina con cítricos (limón, naranja), miel y especias cálidas para infusiones reconfortantes. Con cúrcuma y pimienta forma un trío antiinflamatorio clásico.
- recuperación post-entreno
Mezclá 3 trozos de jengibre con 1 cucharadita de cúrcuma en agua caliente con miel — bebida antiinflamatoria clásica de Ayurveda.
Con cúrcuma (pedilo por WhatsApp)
- desayuno
Prepará infusión con 2 trozos de jengibre + jugo de 1 limón fresco + miel. Bebé tibia en ayunas para activar digestión.
Con limón (pedilo por WhatsApp)
- Cmerienda de invierno
Hierve 2 trozos de jengibre + 1 rama de canela en 500ml de agua. Bebida cálida perfecta para tardes frías de invierno.
- Acaldos y consomés
Agregá 2 trozos de jengibre + 1 estrella de anís a caldos de pollo o verdura. Sabor aromático y digestión mejorada.
Historia y origen
El jengibre es originario de las selvas del sudeste asiático y fue una de las especias más valiosas de las rutas comerciales medievales. Los árabes lo llevaron a Europa en el siglo XI, donde se convirtió en símbolo de estatus. En medicina ayurvédica y china lleva más de 5000 años siendo usado como remedio digestivo.
Origen: importado
Contraindicaciones
Advertencias
El jengibre en trozo es la raíz seca del Zingiber officinale, originaria del sudeste asiático. Al deshidratarse conserva sus aceites esenciales y gingeroles activos, responsables de su sabor picante y propiedades digestivas. Los trozos liberan sabor lentamente en infusiones calientes y se pueden reutilizar. Es más concentrado que el polvo y menos invasivo en la cocina porque se retira fácilmente. Tradición milenaria en medicina ayurvédica y china.