Banana Chips
Musa acuminata
También conocido como: banana chips, bananitas chips, chips de banana, rodajas de banana deshidratada
Banana chips crocantes, snack natural elaborado con rodajas finas de banana deshidratada o frita. Rico en potasio, energía rápida y fibra. Ideal para picar entre comidas, agregar a cereales o llevar de viaje.
Presentaciones disponibles
- Energía rápida y potasio
- Fuente de vitamina B6
- Fibra natural y prebiótica
- Precio actualizado hace 2 sem
- Origen Ecuador
- 114 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
La banana es técnicamente una baya, y el 'árbol' del banano es en realidad la planta herbácea más grande del mundo. Las bananas que compramos hoy son casi todas del clon Cavendish, ya que la variedad Gros Michel (más sabrosa) fue devastada por el hongo Panama en los años 1950.
Lo mejor
Snack práctico y sin necesidad de refrigeración
Larga vida útil y fácil de transportar, ideal para llevar al trabajo, colegio o actividades deportivas.
Sabor agradable y dulce natural
El dulzor natural de la banana hace que las chips sean aceptadas por niños y adultos sin necesidad de azúcar adicional.
Sin gluten naturalmente
La banana no contiene gluten, siendo apta para celíacos (verificar contaminación cruzada en el envase).
A tener en cuenta
Más calóricas que la banana fresca
La deshidratación concentra los azúcares y calorías: 100g de chips equivalen a unas 4-5 bananas frescas en calorías.
Puede contener aceite de palma
Las versiones fritas suelen usar aceite de palma, cuestionado por su impacto ambiental y su perfil de grasas saturadas. Verificar el etiquetado.
Alto índice glucémico
El proceso de deshidratación concentra los azúcares simples, elevando el índice glucémico. Moderar en diabéticos.
Cómo combinar el banana chips
Las banana chips y el chocolate negro son una combinación clásica (banana split en versión snack). También combinan bien con yogur de vainilla y granola para un parfait express. En trail mix, equilibran el sabor salado-ácido de los frutos secos.
- Csnack
Mezclar banana chips con chocolate negro troceado y almendras para un trail mix premium.
- Gdesayuno
Incorporar banana chips enteras o trituradas en la granola casera antes de hornear para mayor crocancia.
Historia y origen
Las banana chips tienen origen en las regiones tropicales de Asia Meridional y Sudamérica, donde la banana ha sido cultivo de subsistencia por milenios. En Kerala (India) y Filipinas, las chips de banana (bananachips y Chifle respectivamente) son snacks tradicionales ancestrales. En Sudamérica, especialmente en Ecuador y Colombia, son parte de la gastronomía cotidiana.
Origen: Ecuador
Contraindicaciones
Advertencias
Las banana chips son rodajas de banana cortadas finamente y deshidratadas o fritas a baja temperatura, resultando en un snack crujiente con el sabor concentrado de la banana madura. Según el proceso de elaboración, pueden ser horneadas/deshidratadas (más ligeras en calorías y grasa) o fritas en aceite de coco o palma (más crocantes pero más calóricas). Son una excelente fuente de potasio, mineral esencial para la función muscular y cardíaca, y de vitamina B6, importante para el metabolismo energético. Al deshidratarse, los azúcares naturales de la banana se concentran, aportando energía de disponibilidad relativamente rápida. Su formato seco y liviano las hace ideales para llevar de viaje, al trabajo o como snack en actividades al aire libre. Combinan muy bien con otras frutas secas, frutos secos y chocolate en mezclas de trail mix.