Recetapanificado reposteria

Budín de salvado y manzana

Postre húmedo y saciante, ideal para merendar sin culpa.

Total50 min15 prep · 35 cocción

DificultadIntermedio

Porciones8

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Porciones

Ingredientes

8 ítems

100 galmohaditas de salvado
300 gmanzanas verdes
2huevos
≈ $ 700,00 en tu carrito
45 mlmiel
45 mlaceite de coco
≈ $ 2.188,00 en tu carrito
5 mlcanela en polvo
5 mlpolvo de hornear
0 gsal

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6 productos de la receta

$ 2.888,00

Preparación

11 pasos

1
Precalentar horno a 180°C.
2
Desmenuzar las almohaditas de salvado en un bol.
3
Rallar las manzanas (sin pelar) y exprimir el exceso de líquido.
4
Batir huevos con miel hasta que esponjen.
5
Incorporar aceite de coco derretido.
6
Mezclar salvado desmenuzado con manzana rallada.
7
Combinar huevos batidos con salvado y manzana.
8
Agregar canela, polvo de hornear y sal.
9
Verter en molde aceitado.
10
Hornear 30-35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
11
Enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

Tips

Exprimir bien la manzana rallada para que el budín no quede muy húmedo. La canela es clave para disimular el sabor terroso del salvado. Podés prepararlo un día antes — mejora de sabor al reposar.

Variaciones

Versión sin huevo: reemplazá 2 huevos por 1 taza de yogur natural + 1 cucharadita de polvo de hornear extra. Versión con nueces: agregá 50g de nueces picadas a la mezcla final.