Aceite de Coco Cocina
Cocos nucifera
También conocido como: aceite de coco refinado, aceite de coco neutro, coco cocina
Aceite de coco refinado versátil para cocina diaria: fritura, salteados y repostería sin sabor a coco.
Presentaciones disponibles
- Punto de humo alto
- Grasas de cadena media
- Neutro en sabor
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen importado
¿Sabías que…?
El aceite de coco es uno de los pocos aceites vegetales que es sólido a temperatura ambiente debido a su altísimo contenido de grasas saturadas de cadena media.
Lo mejor
Versátil en cocina
Funciona en salteados, frituras y repostería sin dejar sabor residual.
Precio accesible
Más económico que el virgen extra, ideal para uso diario.
Estable al calor
Punto de humo alto (177°C) lo hace seguro para cocción a temperatura media-alta.
A tener en cuenta
Menos nutrientes que el virgen
El refinado pierde algunos polifenoles y antioxidantes en el procesamiento.
Saturado al 100%
Como toda grasa saturada, consumir con moderación si tenés colesterol elevado.
Sin aroma característico
Si buscás ese sabor tropical intenso, necesitás el virgen extra.
Cómo combinar el aceite de coco cocina
Combina bien con cualquier verdura, proteína o preparación salada. Ideal como base neutra para cocinar sin interferir con otros sabores.
- Scondimento casero
Saltear ajo picado en aceite de coco a fuego bajo para hacer un aceite aromático casero que usés en vegetales o pan tostado.
- preparación previa
Calentar el aceite con romero o tomero fresco, colar y guardar en frasco para rociar sobre verduras al horno.
Con hierbas aromáticas (pedilo por WhatsApp)
- repostería
Usar en lugar de manteca para hacer masas de tartas o galletas integrales — el sabor neutro deja que destaque el grano.
Historia y origen
El coco es fruto tropical cultivado en regiones ecuatoriales desde hace miles de años. El aceite refinado es una innovación moderna del siglo XX que permitió usar coco en cocina occidental sin el sabor invasivo, popularizándose en industria alimentaria y hogares.
Origen: importado
Contraindicaciones
Advertencias
Aceite de coco refinado de marca COCOFOOD OIL, procesado para eliminar el aroma y sabor intenso del coco virgen. Ideal para cocina cotidiana: soporta temperaturas altas (hasta 177°C), no deja residuo de sabor en comidas saladas, y funciona bien en repostería cuando no querés que predomine el gusto a coco. A diferencia del aceite virgen, este es más neutro y económico para uso frecuente. Se mantiene sólido a temperatura ambiente en invierno y líquido en verano.