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Gomasio casero (condimento de sésamo y sal)

Condimento crujiente y nutritivo para espolvorear en arroces, verduras y ensaladas. Listo en 10 minutos.

Total10 min3 prep · 7 cocción

DificultadFácil

Porciones8

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Porciones

Ingredientes

3 ítems

200 gsésamo integral
≈ $ 900,00 en tu carrito
5 mlsal marina
1alga nori

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2 productos de la receta

$ 900,00

Preparación

5 pasos

1
Tostar el sésamo integral en una sartén a fuego medio sin aceite, moviendo constantemente por 5-7 minutos hasta que suelte aroma.
2
Dejar enfriar 2 minutos.
3
Picar finamente la lámina de alga nori.
4
Mezclar el sésamo tostado con la sal marina y el alga picada.
5
Guardar en un frasco de vidrio hermético.

Tips

No dejes de mover el sésamo mientras tuesta o se quema. El gomasio se conserva 2 semanas en frasco hermético. Podés omitir el alga si no tenés a mano.

Variaciones

Versión con sésamo blanco: reemplazá el integral por sésamo pelado (menos calcio pero más suave). Gomasio picante: agregá una pizca de pimienta negra molida o comino en polvo.