Datiles
Phoenix dactylifera
También conocido como: dátil, datil, date fruit, tamr
Dátiles naturales, el 'caramelo de la naturaleza'. Fruto milenario extremadamente dulce y nutritivo, rico en fibra, potasio y antioxidantes. Energizante natural sin azúcar refinada.
Presentaciones disponibles
- Energía instantánea y sostenida
- Digestión y salud intestinal
- Salud cardiovascular
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen Túnez
- 196 clientes lo llevaron
¿Sabías que…?
Los exploradores del desierto sahara podían sobrevivir semanas consumiendo solo dátiles y agua, ya que este fruto provee casi todos los macro y micronutrientes esenciales para la supervivencia humana.
Lo mejor
Sustituto del azúcar sin procesar
Endulza sin azúcares refinados, aportando además fibra, vitaminas y minerales que el azúcar blanca no tiene.
Versátil en la cocina
Funciona en recetas dulces, rellenos, salsas y como snack, siendo uno de los ingredientes más polivalentes de la dietética.
Naturalmente sin gluten
Apto para celíacos y personas con sensibilidad al gluten sin ninguna restricción.
A tener en cuenta
Muy alto en calorías y azúcares
Con 280+ kcal/100 g y un alto contenido de azúcares naturales, personas con diabetes o que controlan calorías deben moderar el consumo.
Índice glucémico moderado-alto
Aunque la fibra modera el pico glucémico, siguen siendo ricos en azúcares que pueden impactar la glucemia.
Cómo combinar el datiles
Los dátiles maridan perfectamente con el cacao amargo, formando una combinación clásica en repostería saludable. Con nueces y almendras equilibran la dulzura con la proteína y la grasa. Las especias como canela, cardamomo y jengibre realzan su sabor caramelizado. En la cocina salada árabe, acompañan quesos curados y carnes especiadas.
- Csnack o picada saludable
Rellenà dátiles sin carozo con media nuez para un snack elegante y nutritivo de solo 2 ingredientes.
- Cmerienda o pre-entrenamiento
Procesá 200 g de dátiles con 30 g de cacao puro y coco rallado para hacer bolitas energéticas sin horno.
Historia y origen
El dátil es uno de los alimentos más antiguos cultivados por la humanidad, con evidencias arqueológicas de su cultivo en Mesopotamia desde hace 7000 años. Es un alimento sagrado en el Islam y el Judaísmo, mencionado numerosas veces en el Corán y la Biblia. En la actualidad, Arabia Saudita, Irán y Argelia son los mayores productores mundiales.
Origen: Túnez
Contraindicaciones
Advertencias
Los dátiles son los frutos del palmeral datilera (Phoenix dactylifera), cultivada en regiones áridas del Oriente Medio y Norte de África desde hace más de 5000 años. Son uno de los alimentos más calórico-densos y nutritivos del reino vegetal. Su sabor excepcionalmente dulce proviene de la fructosa y glucosa naturales que contienen, lo que los convierte en el sustituto perfecto del azúcar refinado en repostería saludable. Son ricos en fibra (ayuda a la digestión), potasio (salud cardiovascular), magnesio (sistema nervioso y muscular) y antioxidantes como los flavonoides y carotenoides. En la dietética naturista argentina son muy apreciados como endulzante natural, snack energético y base de preparaciones veganas y crudívoras.