Guiso de carne con clavo y vino
Estofado tradicional argentino donde el clavo da profundidad sin sabor medicinal.
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Ingredientes
8 ítems- 800 gcarne de res (puchero)
≈ $ 8.000,00 en tu carrito
- 2cebolla
- 3zanahoria
- 4papa
- 200 mlvino tinto
- 1 lcaldo casero
- a gusto al gustosal y pimienta
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1 productos de la receta
$ 8.000,00
Preparación
10 pasos- 1
Dorar la carne cortada en cubos en una olla con aceite.
- 2
Retirar la carne y sofreír cebolla picada.
- 3
Devolver la carne, agregar vino y dejar reducir 3 minutos.
- 4
Verter el caldo caliente.
- 5
Agregar los 4 clavos enteros.
- 6
Cocinar a fuego bajo por 45 minutos.
- 7
Agregar zanahoria y papa cortadas.
- 8
Cocinar 20 minutos más hasta que verduras estén tiernas.
- 9
Retirar los clavos antes de servir.
- 10
Salpimentar al gusto.
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