Maiz Pisingallo
Zea mays var. everta
También conocido como: maíz para pochoclo, maíz reventador, maíz de palomitas, choclo pisingallo
- Sin TACC
- 100% Natural
- Vegano
Maíz pisingallo para hacer pochoclo casero, snack crujiente y natural sin gluten que revienta al calor.
- Fibra natural sin gluten
- Energía rápida
- Snack sin culpa
- Precio actualizado hace 6 días
- Origen Argentina
¿Sabías que…?
Cada grano de maíz pisingallo contiene una gota de agua que, al calentarse a 177°C, se convierte en vapor y genera una presión de 9 atmósferas — ¡suficiente para hacer explotar el grano!
Lo mejor
Económico y rendidor
1kg de maíz pisingallo cuesta menos que 5 bolsas de pochoclo comercial y rinde mucho más.
Sin aditivos
Controlás qué le agregás: sal, miel, especias. Nada de saborizantes ni conservantes.
Diversión en la cocina
Los chicos disfrutan escuchar el sonido del maíz reventando. Actividad entretenida en familia.
A tener en cuenta
Requiere técnica
Si la temperatura es baja, muchos granos quedan sin reventar. Si es muy alta, se queman.
Granos sin reventar
Siempre quedan algunos granos duros en el fondo. Hay que colarlos o comerlos con cuidado.
Olor fuerte
Al reventar genera un aroma intenso que impregna la cocina y la ropa. No es discreto.
Cómo combinar el maiz pisingallo
El pochoclo casero combina bien con especias cálidas (canela, vainilla) para versiones dulces, o con sal marina y hierbas aromáticas para versiones saladas.
- Tpostre rápido
Después de reventar, rocía el pochoclo caliente con miel tibia y revolvé rápido — se carameliza en 2 minutos.
- merienda saludable
Mezclá pochoclo recién hecho con almendras picadas y un toque de sal marina — snack proteico que sacía.
- Cinvierno
Espolvorea canela sobre pochoclo dulce con miel — aromatiza toda la casa y es irresistible.
- P
Combina pochoclo salado con pasas y un toque de aceite de coco derretido — mezcla agridulce que engaña.
Historia y origen
El maíz es originario de Mesoamérica y fue domesticado hace más de 9000 años. El pochoclo llegó a Argentina con las migraciones europeas a fines del siglo XIX, pero se popularizó masivamente en los años 50 con las salas de cine. Hoy es un clásico de las reuniones argentinas, tan presente como el mate.
Origen: Argentina
Contraindicaciones
Advertencias
El maíz pisingallo es una variedad especial de maíz con un contenido de humedad interno único que hace que explote al calentarse, transformándose en pochoclo. A diferencia del maíz común, cada grano tiene una estructura que acumula vapor bajo presión hasta que revienta. Es 100% natural, sin gluten, sin aditivos, y se prepara en minutos en casa. Tradicional en Argentina como snack para cine, reuniones o simplemente para picar entre comidas. Mucho más económico y saludable que las marcas comerciales.