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Snack proteico de arroz con huevo y palta

Desayuno o colación rápida, balanceada y sin gluten.

Total15 min5 prep · 10 cocción

DificultadFácil

Porciones2

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Porciones

Ingredientes

6 ítems

4discos cuadrados de arroz con sal
2huevo
≈ $ 700,00 en tu carrito
0.5palta
0.5limón
≈ $ 900,00 en tu carrito
0 gsal marina
0 gpimienta negra

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4 productos de la receta

$ 1.600,00

Preparación

8 pasos

1
Hervir los huevos en agua con sal 10 minutos hasta que estén duros.
2
Enfriar en agua fría y pelar.
3
Cortar los huevos en rodajas finas.
4
Cortar la palta por la mitad, retirar el carozo y cortar en rodajas.
5
Colocar los discos de arroz en un plato.
6
Distribuir rodajas de huevo y palta sobre cada disco.
7
Exprimir limón fresco sobre los discos.
8
Sazonar con sal marina y pimienta negra.

Tips

Cocina los huevos la noche anterior para ganar tiempo. Si la palta está muy blanda, cortala justo antes de servir para que no se oxide. El limón fresco es clave para realzar los sabores.

Variaciones

Versión vegana: reemplazá el huevo por tofu firme marinado en cúrcuma y sal. Versión con queso: agregá queso de cabra fresco desmenuzado sobre la palta.