Alfajor sin Gluten Cacao Amargo
También conocido como: alfajor sin TACC, alfajor apto celíacos, alfajor sin gluten de cacao
Alfajor sin TACC de cacao amargo de Dulce Pacha, apto para celíacos. Sin gluten, con intenso sabor a cacao negro. Ideal para dietas libres de gluten sin resignar placer.
- Apto celíacos certificado
- Antioxidantes del cacao amargo
- Menor índice glucémico
- Precio actualizado hace 1 meses
- Origen Argentina
¿Sabías que…?
El cacao amargo tiene más del doble de antioxidantes que el vino tinto y más del triple que el té verde. Un alfajor de cacao amargo puede aportar tanto flavonoides como varias porciones de frutas.
Lo mejor
Apto para celiaquía
Una de las pocas opciones de alfajor disponibles para personas con restricción de gluten en el catálogo.
Cacao amargo de calidad
El uso de cacao amargo garantiza un perfil de sabor adulto e intenso, menos empalagoso que el chocolate con leche.
A tener en cuenta
Precio generalmente mayor
Los productos sin TACC tienen costos de producción más altos, lo que se refleja en un precio de venta superior al de los alfajores convencionales.
Textura diferente al alfajor convencional
Las harinas sin gluten generan una textura distinta, más granulosa o frágil, que puede no replicar exactamente al alfajor tradicional.
Cómo combinar el alfajor sin gluten cacao amargo
El cacao amargo marida perfectamente con café negro, té chai o leches vegetales de avena o almendra. La astringencia de estas bebidas equilibra el amargor del cacao.
- merienda para celíacos
La leche de avena aporta dulzor suave que equilibra el amargor del cacao y crea una combinación cremosa muy agradable.
Historia y origen
La enfermedad celíaca afecta aproximadamente al 1% de la población argentina, lo que representa uno de los países con mayor prevalencia de celiaquía en el mundo. Argentina fue pionera en legislación sobre etiquetado sin TACC y la industria alimentaria local desarrolló una amplia gama de productos sin gluten para satisfacer esta demanda. Dulce Pacha representa la tendencia de productores artesanales que elaboran productos sin TACC con estándares de calidad elevados, superando la percepción de que los alimentos sin gluten son inevitablemente de sabor inferior.
Origen: Argentina
Contraindicaciones
Advertencias
El Alfajor sin Gluten Cacao Amargo de Dulce Pacha es una opción especialmente formulada para personas con celiaquía o intolerancia al gluten, elaborado sin TACC (trigo, avena, cebada ni centeno). Sus tapas están hechas con mezcla de harinas sin gluten — como harina de arroz, maíz o almidón de mandioca — y el relleno y/o cobertura de cacao amargo aporta un sabor intenso y menos dulce que el chocolate con leche. Esta formulación sin azúcar refinado o con endulzantes naturales lo posiciona como un snack nutritivo para celíacos que quieren disfrutar un alfajor sin preocupaciones. Dulce Pacha garantiza la elaboración en entorno libre de contaminación cruzada.