Receta

Bombes de Chocolate Vegano con Maracuyá

Bombones individuales con relleno de gel de maracuyá dentro de carcasa de chocolate vegano. Sorpresa tropical en cada mordida.

Total40 min30 prep · 10 cocción

DificultadAvanzado

Porciones12

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Porciones

Ingredientes

5 ítems

150 gChoco Vegano Maracuya NIPS
80 mlPulpa de maracuyá
30 mlAzúcar de coco
0.5Agar agar
≈ $ 3.250,00 en tu carrito
30 gCoco rallado para decorar

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1 productos de la receta

$ 3.250,00

Preparación

6 pasos

1
Gel de maracuyá: calentar la pulpa con el azúcar y el agar agar, llevar a hervor 1 minuto. Volcar en molde de silicona mini y refrigerar hasta firme.
2
Derretir el chocolate a baño María.
3
Cubrir el fondo de moldes de bombones con chocolate, refrigerar 5 min hasta firme.
4
Colocar un cubo de gel de maracuyá en el centro de cada cavidad.
5
Cubrir con más chocolate derretido. Refrigerar hasta firme.
6
Desmoldar y decorar con coco rallado sobre los bombones.

Tips

El chocolate para bombones requiere templado para que quede brillante y crujiente. Simplificación: usar directamente sin templar, quedará más rústico pero igual de rico.