Stevia Natural en Polvo
Stevia rebaudiana
También conocido como: Stevia, Kaa He'e, Azúcar dulce, Hierba dulce
Stevia Natural en Polvo Trever de 90g, edulcorante natural sin calorías extraído de la planta Stevia rebaudiana. Ideal para endulzar sin azúcar con índice glucémico cero.
- Cero calorías, cero índice glucémico
- Edulcorante 100% natural de origen vegetal
- Posibles beneficios sobre la presión arterial
- Precio actualizado hace 3 sem
- Origen Paraguay / Argentina (packaging)
¿Sabías que…?
El glucósido de esteviol más dulce, el rebaudiósido A, puede ser entre 250 y 400 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa). Sin embargo, la hoja entera de stevia es 'solo' 30-40 veces más dulce que el azúcar. La extracción y purificación de los glucósidos es lo que produce
Lo mejor
El edulcorante natural más limpio
De origen 100% vegetal, sin procesos químicos como los edulcorantes artificiales, con siglos de uso tradicional en Paraguay.
Apta para diabéticos y dietas low carb/keto
Índice glucémico cero y sin calorías la hacen ideal para personas con restricciones de azúcar y carbohidratos.
Pote de 90g: buena cantidad de uso diario
Dado que se usa en muy pequeñas cantidades (10-20 veces menos que el azúcar), 90g alcanza para mucho tiempo de uso.
A tener en cuenta
Sabor herbal residual en dosis altas
En concentraciones elevadas, la stevia tiene un retrogusto ligeramente amargo o a regaliz que no todos toleran bien. En dosis normales es prácticamente imperceptible.
No funciona igual que el azúcar en repostería
El azúcar cumple funciones estructurales en la repostería (volumen, caramelización, humedad) que la stevia no reemplaza. Requiere ajustes en las recetas.
Cómo combinar el stevia natural en polvo
La stevia combina muy bien con canela y vainilla para crear perfiles de sabor más complejos que compensan el posible retrogusto. En infusiones calientes se integra mejor que en frío.
- EInfusión para diabéticos
Té de canela y stevia: la canela mejora el perfil de dulzor y aporta propiedades de regulación glucémica que complementan perfectamente a la stevia.
- Bebida refrescante
Limonada natural con stevia: jugo de limón, agua y stevia al gusto, la versión sin azúcar de la limonada clásica, perfecta para diabéticos y dietas bajas en calorías.
Con Limón (pedilo por WhatsApp)
Historia y origen
La stevia es originaria del Alto Paraná, la región fronteriza entre Paraguay y Brasil. Los guaraníes la conocen como kaa-he-e ('hierba dulce') y la usaban para endulzar el mate y otras infusiones desde tiempos precolombinos. Fue 'descubierta' por el botánico suizo Moisés Santiago Bertoni en 1899 y comenzó a usarse comercialmente en Japón en los años 70, país que adoptó la stevia masivamente como alternativa a los edulcorantes sintéticos. Hoy es ampliamente aprobada a nivel mundial.
Origen: Paraguay / Argentina (packaging)
Contraindicaciones
Advertencias
Valor nutricional (por 100 g)
- Calorías
- 0 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasas
- 0 g
- Fibra
- 0 g